Rolady wołowe

international calling card
Rolady wołowe to dla większości ludzi najsmaczniejsze danie spośród wszystkich znanych na południu naszego kraju. Przyrządzenie tego wykwintnego dania wymaga sporo czasu oraz wysiłku, ale na pewno trud się opłaci. Wynikiem wysiłków kucharki uzyskamy pachnącą i bardzo smaczną potrawę, którą spożywamy najczęściej z wymienionymi powyżej kluskami śląskimi. Do przygotowania rolad wołowych potrzebujemy około jednego kilograma ładnego mięsa wołowego. Mięso trzeba dokładnie rozbić, żeby upieczone rolady nie były twarde i zbite. Po ubiciu każdy plaster mięsa smarujemy musztardą, przyprawiamy solą i pieprzem. Następnie układamy plasterki boczku, kiełbasy, ogórka kiszonego oraz drobno posiekaną cebulę. Zwijamy kawałki mięsa w rolady, owijamy nitka i smażymy na niewielkim ogniu. Po usmażeniu uzyskujemy pyszne kruche mięso oraz smaczny sos, który podajemy razem z roladami.