Kluski śląskie

protetyka warszawa Konta bankowe bramka sms plus gsm
Kluski śląskie to prawdopodobnie jedna z najbardziej rozpoznawalnych potraw śląskich. Raczej nie ma domu w śląskich miastach i wsiach, gdzie nie podano by, chociaż raz tego tradycyjnego i powszechnie znanego dania. Prawidłowo przygotowane kluski nie powinny zawierać po ugotowaniu grudek ani nie mogą się rozpadać po wyjęciu z wody. Do przygotowania śląskich klusek potrzebujemy kilogram ziemniaków, ponadto mąkę ziemniaczaną, jajka oraz przyprawy w postaci soli i ewentualnie innych według życzenia kucharki lub osób, które będą konsumować danie. Ziemniaki należy ugotować. A następnie po dokładnych wystudzeniu muszą zostać dokładnie ugniecione lub przepuszczone przez prasę. Tak przygotowane ziemniaki mieszamy z mąką ziemniaczaną, żółtkiem, solą i dokładnie mieszamy, aby składniki połączyły się ze sobą. Formujemy spłaszczone kulki i wrzucamy do wrzącej wody.